Recette de Cuisine: Tiramisu au chocolat

Publié le par michelebeckstudio

Pas de café dans cette recette. J'aime le café, si je m'écoutais, j'en boirais à longueur de journée, mais je suis raisonnable (si je le suis !) et je me contente donc d'un bol le matin, et d'une tasse en après midi... mais autant j'aime le café comme ça, autant en cuisine je n'aime pas !

L'homme, qui ne boit pas de café, l'adore pourtant en cuisine...

Ce dessert étant égoïstement pour moi avant tout, et ayant peur que mes filles (qui adorent le café mais n'y ont pas droit!) n'aiment pas, je me suis lancé dans une version chocolatée et sans alcool.

Et personne n'a regretté, ce tiramisu est frais, léger, goûteux, un délice !

Ce jour là, j'ai été la meilleure des mamans :)

 

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Pour un beau gâteau, moule de  25 cm de diamètre.

Préparé la veille au soir, pour être dégusté le lendemain midi:

 

500 gr de mascarpone

5 oeufs

100 gr de sucre

une trentaine de biscuits à la cuillère

lait au cacao

chocolat pour la présentation

 

Séparer les blancs des jaunes.

Faire mousser les jaunes avec le sucre, puis ajouter le mascarpone.

 

Dans un autre récipient, monter les blancs en neige bien ferme.

Incorporer les blancs à la préparation au mascarpone, délicatement.

 

Chemiser le moule avec du papier sulfurisé.

 

Trempé rapidement les biscuits dans le lait au cacao, et les disposer bien serrés au fond du moule.

Recouvrir de la moitié de la préparation au mascarpone, puis refaire un étage de biscuits trempés dans le lait au cacao.

Terminer avec le reste de la préparation au mascarpone, en lissant la surface.

Mettre au frais pour la nuit.

 

Au moment de servir, démouler puis mettre sur un plat.

Recouvrir de copeaux de chocolat.(ou de cacao amère, mon homme préfère avec le cacao, mais pas moi, j'aime le croquant du chocolat noir :p)

Enjoy !

 

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Cette photo, ci-dessous, a été prise sous les conseils de ma fille, qui trouvait sa part "vraiment trop trop belle" :p

 

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J'avais un peu peur que le tiramisu s'affaisse au démoulage, ce qui n'a absolument pas été le cas.

J'avais aussi peur qu'il en reste trop, et qu'on soit écoeuré du tiramisu, ce qui n'a absolument pas été le cas ;)

Publié dans RECETTES DE CUISINE

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claire 18/03/2012 17:20

Ca y est ... il est englouti pour le plus grand plaisir de nos papilles ... Nous étions 10 dont 6 enfants ... alors au chocolat c'est trop top !
La recette est très simple, inratable et le résultat est à la hauteur ... j'ai adoré ... mais pourquoi n'y ais-je pas pensé plus tôt ???

Merci ma belle pour ces bons plans gastronomiques ... la prochaine fois, j'essaie tes cookies !

michelebeckstudio 22/03/2012 14:36



haha c'est toujours la question qu'on se pose, c'est vrai ! pourquoi je n'y ai pas pensé plus tôt ! je suis contente alors ma belle, que tout le monde a aimé !!!


tu me diras pour les cookies ;)


bisouuuuuuuuuuuus



claire 18/03/2012 09:37

Je teste ce midi avec des amis ... je te dirai ce que j'en pense ...
Bon dimanche à vous 4 ...

michelebeckstudio 18/03/2012 11:33



haaaaaaa super !!! j'ai hâte de connaitre vos avis alors ! bisous ma belle et bon dimanche !



Selena 16/03/2012 01:26

Mon chéri adore le Tiramisu! Je lui présenterai cette recette! Merci!!

michelebeckstudio 22/03/2012 14:41



alors vous avez testé ?? :p



Marie Françoise 15/03/2012 20:55

hum le tiramisu , mon dessert préféré (celui que je réussi bien et que j'aime offrir à mes ami(e)s...je testerai le tien et je te dirai
bisous de ta MF

michelebeckstudio 22/03/2012 14:41



j'en ai refais un hier, sur les supplications de Camille (c'est son dessert préféré) et c'est vrai que c'est bien bon :p


bisous ma MF ! tu me diras ;)



scrappy29 15/03/2012 19:47

Voilà une recette qui va peut-être faire aimer le tiramisu à ma fille qui n'aime pas le café ce qui ferait mon affaire car j'adore le tiramisu. Merci

michelebeckstudio 22/03/2012 14:42



oh ben de rien alors !! !tu me diras !


bisous