Recette de Cuisine : Cookies au chocolat au lait

Des cookies, comme au USA ! Terriiiiiiiiiiiiiiible !!!

La recette, c'est celle des cookies au chocolat noir du livre Cookies muffins & co, un petit livre tout mignon à tout petit prix, mais alors avec un tas de recettes à tomber dedans !

Je n'ai pas changé grand chose de la recette, si ce n'est le chocolat, mes filles préférant grandement le chocolat au lait...

Pour 18 cookies croustillants et fondants:

125g de beurre demi sel mou

50g de sucre en poudre

75g de sucre roux

1 cac d'extrait de vanille

1 oeuf

175g de farine

1 cac rase de levure chimique

1 pincée de sel

100g de chocolat au lait

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger le beurre bien mou avec les sucres jusqu'à ce que le mélange soit bien crémeux.

Ajouter l'oeuf et la vanille, mélanger.

Ajouter la farine, la levure, le sel et le chocolat coupé en petits morceaux, puis remuer pour obtenir une pâte souple.

Prélever l'équivalent d'une noix sur la pâte avec une cuillère puis former rapidement une boule avec les mains.

Disposer ainsi 6 boules sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, bien espacées.

Enfourner pour 10 min, pas plus.

Laisser reposer 2 min sur la plaque du four pour qu'ils se raffermissent, puis transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent.

Procéder de même pour le restant de la pâte, soit au total 3 fournées de cookies :)

Enjoy !