Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

11 articles avec recettes de cuisine

Recette de Cuisine : tarte aux pommes

Publié le par michelebeckstudio

Cette tarte, c'est la tarte préférée de l'homme, mais je n'y suis pour rien, la recette n'est absolument pas de moi ! hum !

C'est à Manue que je dois donc ce succès fou à chaque fois que je réalise cette délicieuse et gourmande tarte aux pommes.

 

http://i49.servimg.com/u/f49/13/69/41/96/02312.jpg

 

 

Pour une belle et grande tarte, il faut:

 

1 pâte sablée (ici une pâte maison)

6 à 8 pommes selon leur grosseur (et si comme moi vous avez des petites mains gourmandes qui passent par là, prévoyez-en plus ! on va quand même pas leur refuser de manger des fruits !)

10 cl de crème fraiche

2 oeufs

80 gr de sucre roux

vanille liquide

amandes effilées

 

 

Foncer le moule à tarte avec la pâte sablée (avec ou sans papier sulfuriser selon le moule utilisé of course), piquer avec une fourchette puis réserver au frais.

 

Dans un saladier, fouetter la crème fraiche, le sucre, les oeufs et la vanille, réserver.

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

Eplucher les pommes, les couper en deux, retirer le trognon puis inciser le bombé des pommes avec un bon couteau. Les disposer sur la pâte, côté bombé vers le haut.

 

Verser la préparation sur les pommes, puis parsemer d'amandes effilées.

 

Enfourner pour 50 min. Il faut que la tarte soit bien dorée.

 

Laisser refroidir puis démouler, saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Enjoy !

 

http://i49.servimg.com/u/f49/13/69/41/96/01810.jpg

 

http://i49.servimg.com/u/f49/13/69/41/96/02511.jpg

 

http://i49.servimg.com/u/f49/13/69/41/96/02910.jpg

 

http://i49.servimg.com/u/f49/13/69/41/96/03010.jpg

 

http://i49.servimg.com/u/f49/13/69/41/96/02111.jpg

Publié dans RECETTES DE CUISINE

Partager cet article

Repost 0

Un nouveau site TAXI RESTO

Publié le par michelebeckstudio

Bonjour à tous et à toutes :)

 

Vous commencez à me connaître maintenant, à connaître les sujets que j'aime aborder ici, et moi aussi je commence à vous connaître et à savoir ce que vous aimez. C'est donc tout naturellement que j'ai accepté de parler d'un tout nouveau site quand on me l'a proposé, à savoir, Taxi Resto.

 

http://i49.servimg.com/u/f49/13/69/41/96/taxi_r10.jpg

 

Taxi-Resto, qu'est-ce que c'est ? C'est un site Internet qui vous permet de commander votre dîner dans un restaurant et de vous le faire livrer de la même façon que vous l'auriez fait en téléphonant au restaurant (ou sur son site Internet s'il en a un).

 

Mais alors, vous allez me dire, c'est quoi la différence ? Qu'est-ce que ça a de plus à offrir que mon simple appel à mon resto habituel ?

 

Vous allez voir, tout un tas de choses :

 

- votre commande est gérée directement par le site Taxi resto, donc plus besoin de fouiller partout chez vous à la recherche d'un numéro de téléphone, plus besoin ensuite de passer la commande par téléphone, de tomber sur une ligne occupée, de rappeler, d'oublier ce qu'on voulait commander, de demander quels sont les menus, les tarifs ... Taxi Resto gère tout ça pour vous, sur sont site. Vous avez tout sous les yeux.

 

- un moteur de recherche est à votre disposition sur le site afin de trouver les restos (enregistrés bien sûr) près de chez vous. Si ça se trouve, vous allez même en découvrir de nouveaux ! Et si votre resto préféré n'y figure pas, pas de panique, vous pouvez informer Taxi Resto de la présence de ce resto qui fera alors le nécessaire pour le compter parmi ses partenaires.

 

- pas de surprise dans les tarifs, vous pouvez les consulter en ligne, et pour la livraison, vous savez à l'avance si elle est payante ou gratuite.

 

- vous pouvez lire les appréciations et les notes laissées aux restaurants par les utilisateurs, et ainsi, vous faire une première impression quand vous ne connaissez pas le restaurant.

 

- vous pouvez régler par paypal (je trouve ça trop génial!), par carte, par virement, ou en espèces à la livraison.

 

- une application Iphone est disponible et vous permettra ainsi de commander de n'importe où.

 

- une carte de fidélité, vous récoltez des points que vous pourrez utiliser pour bénéficier d'un plat gratuit.

 

Je ne sais pas pour vous, mais perso, je trouve ça super innovant et pratique. Bien sûr, étant un tout jeune site, certains endroits n'ont pas de restaurants enregistrés. Mais il ne tient qu'à vous de proposer votre restaurant préféré à Taxi resto. Et ensuite vous pourrez en toute tranquillité commander en passant par Taxi resto .

Bonne visite et bon appétit !

 

Publié dans RECETTES DE CUISINE

Partager cet article

Repost 0

Recette de Cuisine: Tiramisu au chocolat

Publié le par michelebeckstudio

Pas de café dans cette recette. J'aime le café, si je m'écoutais, j'en boirais à longueur de journée, mais je suis raisonnable (si je le suis !) et je me contente donc d'un bol le matin, et d'une tasse en après midi... mais autant j'aime le café comme ça, autant en cuisine je n'aime pas !

L'homme, qui ne boit pas de café, l'adore pourtant en cuisine...

Ce dessert étant égoïstement pour moi avant tout, et ayant peur que mes filles (qui adorent le café mais n'y ont pas droit!) n'aiment pas, je me suis lancé dans une version chocolatée et sans alcool.

Et personne n'a regretté, ce tiramisu est frais, léger, goûteux, un délice !

Ce jour là, j'ai été la meilleure des mamans :)

 

http://i49.servimg.com/u/f49/13/69/41/96/02610.jpg

 

Pour un beau gâteau, moule de  25 cm de diamètre.

Préparé la veille au soir, pour être dégusté le lendemain midi:

 

500 gr de mascarpone

5 oeufs

100 gr de sucre

une trentaine de biscuits à la cuillère

lait au cacao

chocolat pour la présentation

 

Séparer les blancs des jaunes.

Faire mousser les jaunes avec le sucre, puis ajouter le mascarpone.

 

Dans un autre récipient, monter les blancs en neige bien ferme.

Incorporer les blancs à la préparation au mascarpone, délicatement.

 

Chemiser le moule avec du papier sulfurisé.

 

Trempé rapidement les biscuits dans le lait au cacao, et les disposer bien serrés au fond du moule.

Recouvrir de la moitié de la préparation au mascarpone, puis refaire un étage de biscuits trempés dans le lait au cacao.

Terminer avec le reste de la préparation au mascarpone, en lissant la surface.

Mettre au frais pour la nuit.

 

Au moment de servir, démouler puis mettre sur un plat.

Recouvrir de copeaux de chocolat.(ou de cacao amère, mon homme préfère avec le cacao, mais pas moi, j'aime le croquant du chocolat noir :p)

Enjoy !

 

http://i49.servimg.com/u/f49/13/69/41/96/02712.jpg

 

Cette photo, ci-dessous, a été prise sous les conseils de ma fille, qui trouvait sa part "vraiment trop trop belle" :p

 

http://i49.servimg.com/u/f49/13/69/41/96/03512.jpg

 

http://i49.servimg.com/u/f49/13/69/41/96/03011.jpg

 

J'avais un peu peur que le tiramisu s'affaisse au démoulage, ce qui n'a absolument pas été le cas.

J'avais aussi peur qu'il en reste trop, et qu'on soit écoeuré du tiramisu, ce qui n'a absolument pas été le cas ;)

Publié dans RECETTES DE CUISINE

Partager cet article

Repost 0

Recette de Cuisine : Crumble aux pommes et aux framboises

Publié le par michelebeckstudio

Le crumble, c'est bon, et on peut le faire de plein de façons différentes ! A la maison, tout le monde adore, à l'abricot, aux pèches, à la crème de marron, mais le préféré de mes filles, c'est celui-ci ! Le crumble aux pommes et aux framboises.

J'ai toujours un sachet de framboises surgelées au congèle, c'est bien pratique quand on veut se faire un petit dessert gourmand !

 

http://i49.servimg.com/u/f49/13/69/41/96/04112.jpg

 

Pour 6 personnes:

 

La garniture:

 

3 pommes

200 gr de framboises

 

 

Le crumble:

 

125 g de farine

75 g de poudre d'amandes

100 g de sucre roux

100 g de beurre

 

Beurrer un plat allant au four.

Épluchez les pommes, les couper en petits cubes.Les disposer dans le plat, puis ajouter les framboises par dessus.

 

Préparer le crumble:

 

Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d'amandes et le sucre.

Ajouter le beurre froid coupé en petits morceaux et mélanger du bout des doigts afin d'obtenir une consistance sableuse. Il faut que le beurre soit bien incorporé.

 

Parsemer sur les fruits avec le crumble, ne pas tasser.

 

Mettre au four chauffé à 200°C pendant 20/25 min jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

Servir tiède.

 

Enjoy !!

 

http://i49.servimg.com/u/f49/13/69/41/96/03911.jpg

 

http://i49.servimg.com/u/f49/13/69/41/96/04414.jpg

Publié dans RECETTES DE CUISINE

Partager cet article

Repost 0

Recette de Cuisine : Biscuits craquelés fondants tout chocolat de Martha Stewart

Publié le par michelebeckstudio

Vous ne pensiez tout de même pas que j'allais vous laisser comme ça, terminer la semaine, sans vous proposez une petite douceur ? ;)

 

Tout le monde connaît bien sûr Martha Stewart ? Non ? levez la main ceux qui ne connaissent pas !! Attention hein, si je vois une seule scrappeuse lever la main, ça va pas le faire du tout !! Mais où étiez-vous ces dernières années ?! héhé

 

Voici un livre qu'il faut avoir, il deviendra pour vous comme une bible, vous passerez des heures à le regarder, à le feuilleter, et à baver...

 

 

 

Et pour vous, une recette qui provient de ce fameux livre, c'est un délice, c'est succulent, on vendrait notre âme au diable pour croquer dans ces petites merveilles !

 

 

http://i49.servimg.com/u/f49/13/69/41/96/02411.jpg

 

 

Pour une vingtaine de biscuits:

 

115 g de chocolat noir

90 g de farine

25 g de cacao en poudre non sucré

1 cac de levure

60 g de beurre demi sel tempéré

150 g de sucre roux

1 oeuf

4 cl de lait entier (remplacé par 3cl de lait demi écrémé + 1cl de crème entière)

 

sucre en poudre et sucre glace pour l'enrobage

 

http://i49.servimg.com/u/f49/13/69/41/96/02011.jpg

 

Faire fondre le chocolat au micro ondes.

Tamiser ensemble la farine, la levure et le cacao.

Dans un saladier, fouetter le beurre et le sucre roux jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux.

Incorporer l'oeuf et le chocolat fondu.

Ajouter la moitié de la farine/cacao levure, puis le lait et enfin le reste de la farine/cacao/levure.

Filmer puis mettre au frais pendant 2 heures.

 

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre le sucre et le sucre glace dans deux petits récipients.

Former des boules avec la pâte, les rouler dans le sucre en poudre puis dans le sucre glace.

Les déposer sur la plaque du four couverte de papier sulfurisé, bien espacé.

Enfourner pour 12 minutes, puis laisser complètement refroidir avant de les décoller de la plaque.

 

Enjoy !

 

http://i49.servimg.com/u/f49/13/69/41/96/02510.jpg

 

http://i49.servimg.com/u/f49/13/69/41/96/02110.jpg

 

http://i49.servimg.com/u/f49/13/69/41/96/03311.jpg

Publié dans RECETTES DE CUISINE

Partager cet article

Repost 0

Recette de Cuisine : Des rillettes de thon maison

Publié le par michelebeckstudio

Marcia, de l'alléchant blog Marcia'Tack, nous propose un concours pour ses 35 ans !

Je sais que vous aimez les concours (d'ailleurs je viendrai bientôt vous reparler de concours) et moi aussi alors c'est parti !

 

Pour moi, ça sera donc cette recette de rillettes de thon, qui a à chaque fois un succès fou, alors que c'est si simple à faire ! Pour un apéro dînatoire, c'est juste parfait ! à étaler sur une tranche de pain maison légèrement toastée, ou à manger comme ça (comme mes filles lol qui se battent presque à chaque fois!)

 

http://i49.servimg.com/u/f49/13/69/41/96/00810.jpg

 

Pour 4 personnes:

 

140 g de thon égoutté

1 cas de fromage blanc

1 cas de crème fraîche épaisse

1 cac de ciboulette (Vous pouvez en mettre plus si vous aimez ! J'avais peur que mes filles ne veuillent pas le manger si il y avait trop de "trucs verts" )

1 demi citron

fleur de sel

 

Égoutter et émietter le thon le plus finement possible.

 

Prélever une tranche sur le demi citron et mettre de côté (pour la présentation).

 

Dans un gros bol, mélanger la crème, le fromage blanc, la ciboulette. Ajouter quelques gouttes de jus de citron (plus ou moins selon vos goûts!).

 

Verser la préparation sur le thon émietté puis mélanger.

Assaisonner puis réserver au minimum une heure au frais.

 

Au moment de servir, disposer dans des petits ramequins, décorer avec le citron.

 

Enjoy !

 

http://i49.servimg.com/u/f49/13/69/41/96/03111.jpg

 

http://i49.servimg.com/u/f49/13/69/41/96/02410.jpg

 

http://i49.servimg.com/u/f49/13/69/41/96/03310.jpg

 

Si vous aussi vous souhaitez participer, vite vite car vous avez jusqu'à demain !

Bonne chance !

 

Je fais suivre ses infos trouvées sur son blog que voici :

 

Comment participer ?

  • Tu m’envoies une recette d’apéro dinatoire (à boire ou à manger j’suis pas sectaire) via les commentaires de ce billet en y laissant un lien (ou une URL c’est toi qui voit mais c’est la même chose)
  • Tu mets un lien sur ton blog vers cet article pour promouvoir ce concours à travers  ton réseau (plus on est de fou plus on rit)
  • Tu as jusqu’au 01er mars pour rendre ta copie (le 02 mars je suis en vacances et j’en profiterais pour faire le tirage au sort)
  • Tu n’as pas de blog? Tu peux m’envoyer ta recette (avec photo) à l’aide du formulaire de contact (il y a un bouton sur le formulaire de contact qui permet d’envoyer une pièce jointe)

Tu as le droit de déterrer une vieille recette de ton blog à condition de faire remonter le billet et de linker ce billet.
Edit : Pour répondre aux questions, une seule recette par participation

 

 

Publié dans RECETTES DE CUISINE

Partager cet article

Repost 0

Recette de Cuisine : Cookies au chocolat au lait

Publié le par michelebeckstudio

Des cookies, comme au USA ! Terriiiiiiiiiiiiiiible !!!

La recette, c'est celle des cookies au chocolat noir du livre Cookies muffins & co, un petit livre tout mignon à tout petit prix, mais alors avec un tas de recettes à tomber dedans !

 

 

 

 

Je n'ai pas changé grand chose de la recette, si ce n'est le chocolat, mes filles préférant grandement le chocolat au lait...

 

http://i29.servimg.com/u/f29/13/69/41/96/09311.jpg

 

Pour 18 cookies croustillants et fondants:

 

125g de beurre demi sel mou

50g de sucre en poudre

75g de sucre roux

1 cac d'extrait de vanille

1 oeuf

175g de farine

1 cac rase de levure chimique

1 pincée de sel

100g de chocolat au lait

 

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger le beurre bien mou avec les sucres jusqu'à ce que le mélange soit bien crémeux.

Ajouter l'oeuf et la vanille, mélanger.

Ajouter la farine, la levure, le sel et le chocolat coupé en petits morceaux, puis remuer pour obtenir une pâte souple.

Prélever l'équivalent d'une noix sur la pâte avec une cuillère puis former rapidement une boule avec les mains.

Disposer ainsi 6 boules sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, bien espacées.

Enfourner pour 10 min, pas plus.

Laisser reposer 2 min sur la plaque du four pour qu'ils se raffermissent, puis transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent.

Procéder de même pour le restant de la pâte, soit au total 3 fournées de cookies :)

Enjoy !

 

http://i29.servimg.com/u/f29/13/69/41/96/09011.jpg

 

http://i29.servimg.com/u/f29/13/69/41/96/08711.jpg

Publié dans RECETTES DE CUISINE

Partager cet article

Repost 0

Recette de Cuisine : Le cake au chocolat noisettes de tata Dom

Publié le par michelebeckstudio

... pour se faire plaisir un dimanche après midi à la maison, avec ses enfants...

 

Je sais que c'est une recette que j'ai déjà postée dans mon journal de cuisine, paix à son âme, mais en mettant ce fameux cake dans le four pour le goûter de mes filles, je me suis dit que ça pourrait être sympa, et pratique, de le mettre sur mon blog, histoire que vous en profitiez vous aussi !

 

Si il y a un gâteau que mes filles aiment et dévorent à pleine dents, c'est le cake au chocolat noisettes de leur Tata Dom :) une valeur sûre à la maison !

 

http://i49.servimg.com/u/f49/13/69/41/96/00614.jpg

 

Pour un beau cake:

 

150 gr de chocolat noir

100 gr de sucre

3 oeufs

60 gr de farine

80 gr de beurre

1 cac de levure chimique

50 gr de poudre de noisettes

un peu de sucre glace pour la présentation

 

Mettre le chocolat et le beurre ensemble, dans un récipient adapté pour le micro ondes.

Chauffer 30 secondes à puissance moyenne, mélanger, puis remettre 30 secondes.

Bien mélanger pour obtenir quelque chose de lisse et brillant.

 

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre pour que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, la levure.

Incorporer le mélange chocolat/beurre, puis enfin la poudre de noisettes.

 

Verser dans un moule à cake beurré et fariné si besoin, et mettre au four chauffé à 180°C pour 30/35 min.

Selon votre four, il sera peut-être nécessaire de couvrir le cake pendant la cuisson pour qu'il ne fonce pas trop sur le dessus.

 

Attendre 5 min avant de démouler et déguster !

 

http://i49.servimg.com/u/f49/13/69/41/96/01112.jpg

 

http://i49.servimg.com/u/f49/13/69/41/96/01510.jpg

 

Un grand succès à chaque fois à la maison, merci à ma petite soeur :) C'est à peine si j'ai le temps d'en manger une part  !

 

http://i49.servimg.com/u/f49/13/69/41/96/00212.jpg

 

Passez une belle après midi, profitez bien de vos vacances !

Michou

Publié dans RECETTES DE CUISINE

Partager cet article

Repost 0

Recette de Cuisine : Les cookies aux deux chocolats que j'aurai aussi pu...

Publié le par michelebeckstudio

... nommer les cookies préférés de Mélany !

 

http://i49.servimg.com/u/f49/13/69/41/96/00112.jpg

 

Pour une quinzaine de ces petites merveilles, il faut:

 

- 200 gr de farine

- 1 cas de levure chimique

- 20 gr de cacao amère

- 200 gr de sucre roux

- 120 gr de beurre demi sel

- 1 oeuf

- 100 gr de chocolat blanc coupé en petits morceaux

 

Dans un premier récipient, mélanger la farine, la levure, le cacao et le chocolat.

Dans un second récipient, mélanger le beurre mou, le sucre et l'oeuf.

Transférer la première préparation dans la seconde et mélanger avec les doigts, ben oui, c'est pas des cookies si on y met pas les doigts !

 

Faire des boules avec la préparation et les disposer sur la plaque du four couverte de papier sulfurisé (assez espacées les unes des autres)

 

Mettre à cuire 10 min à four chauffé à180°C, et laisser refroidir avant de déguster !

 

http://i49.servimg.com/u/f49/13/69/41/96/00918.jpg

 

Vous verrez, c'est un délice ! et juste à l'heure pour le goûter ;) Enjoy !

 

http://i49.servimg.com/u/f49/13/69/41/96/01020.jpg

Publié dans RECETTES DE CUISINE

Partager cet article

Repost 0

Recette de Cuisine : Crumbs Bars framboise/amandes

Publié le par michelebeckstudio

Des crumbs bars à la framboise et aux amandes, miam !!! c'est divinement et dangereusement bon !

 

http://i49.servimg.com/u/f49/13/69/41/96/03115.jpg

 

Il vous faut:

 

- 350 g de farine

- 150 g de sucre glace

- 1 oeuf+1 jaune

- 150 g de beurre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 pincée de sel

- 1/2 sachet de levure chimique

- des amandes effilées

- 1/2 pot de confiture (j'ai utilisé de la confiture de framboises mais c'est vraiment selon vos envies et placards !)

 

http://i49.servimg.com/u/f49/13/69/41/96/03515.jpg

 

C'est parti !

 

Préparer la pâte sablée:

 

Mettre la farine dans un récipient et mélanger avec le sucre et la pincée de sel.
Sabler le mélange du bout des doigts avec le beurre mou, l'oeuf et le jaune d'oeuf, ainsi que la levure chimique.
Ramasser en boule.

Séparer la boule en deux, une plus grosse que l'autre (une pour le fond de tarte et garder l'autre, env 1/3 pour le crumble). Étaler la plus grosse partie directement dans le moule carré (en silicone, ou recouvert de papier cuisson) et mettre au frais 1/2 heure.

 

Sortir le fond du frigo et tartiner avec de la confiture. Émietter grossièrement le crumble (la partie de pâte sablée restante) sur la confiture. Ajouter quelques amandes effilées et enfourner pendant 40/45 min à 190°C jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

 

Attendre que le "Crumb Bars" soit refroidi pour le couper en carrés et saupoudrer de sucre glace !

 

http://i49.servimg.com/u/f49/13/69/41/96/03712.jpg

 

J'ai bien envie d'en refaire avec de l'abricot :p

 

http://i49.servimg.com/u/f49/13/69/41/96/03211.jpg

 

Recette trouvée chez Hélène, si vous ne connaissez pas, je vous recommande chaudement ce superbe blog !

 

A bientôt !

Publié dans RECETTES DE CUISINE

Partager cet article

Repost 0

1 2 > >>